Beschreibung
Das Spurenelement Mangan ist für die Funktion zahlreicherEnzyme notwendig, die für die Energieumwandlung benötigtwerden. Zudem ist Mangan für den Aufbau von Bindegewebe undKnochen wichtig. Der menschliche Körper enthält etwa 10-40 mg des essentiellenSpurenelementes Mangan. Einseitige Ernährung mit Weißmehlproduktenund vielen einfachen Kohlenhydraten kann zu einemerhöhten Bedarf an Mangan führen.
